Tres formas de medir el mismo margen
Si vendes algo, sea en una tienda, en un bar, en una web o en un mercadillo, el margen es lo que te queda entre lo que pagas y lo que cobras. El problema es que se puede expresar de tres maneras distintas, y confundirlas lleva a fijar precios demasiado bajos. Esta calculadora de margen da las tres a la vez, a partir de precios sin IVA.
- Beneficio: precio de venta − precio de coste, en euros.
- Margen sobre venta (lo que muchos llaman simplemente «margen» o «margen comercial»): beneficio ÷ precio de venta × 100.
- Margen sobre coste (también llamado «markup» o recargo): beneficio ÷ precio de coste × 100.
- Coeficiente: precio de venta ÷ precio de coste. Es el número por el que multiplicas el coste para obtener el precio.
Un ejemplo completo
Compras un producto a 60 € y lo vendes a 100 €, sin IVA. El beneficio es de 40 €. El margen sobre venta es 40 ÷ 100 = 40 %. El margen sobre coste es 40 ÷ 60 = 66,67 %. El coeficiente es 100 ÷ 60 = 1,667. Las cuatro cifras describen la misma operación: por eso, cuando alguien te habla de «un margen del 40 %», conviene preguntar sobre qué se calcula.
El precio de venta para el margen que quieres
El segundo cálculo funciona al revés: escribes el coste y el porcentaje que buscas, y la calculadora te da el precio de venta. Aquí está la trampa más frecuente.
Si piensas en margen sobre venta
Para ganar un 40 % del precio de venta, no se suma el 40 % al coste: se divide entre (1 − 0,40). Con un coste de 60 €, el precio es 60 ÷ 0,60 = 100 €. Si sumaras el 40 % al coste, venderías a 84 €, y tu margen sobre venta solo sería del 28,57 % (24 ÷ 84).
Si piensas en margen sobre coste
Toca «margen sobre venta» en la frase para cambiar a «margen sobre coste». Ahora sí se multiplica: 60 × 1,40 = 84 €. Es la forma de trabajar de muchos negocios que aplican un recargo fijo sobre el precio del proveedor.
Ninguna de las dos es mejor: lo importante es saber cuál usas y no mezclarlas. La calculadora muestra siempre el otro margen debajo, para que veas la equivalencia.
El coeficiente
En comercio y hostelería se habla a menudo de coeficiente: un coeficiente de 2 significa vender al doble del coste. El tercer cálculo multiplica el coste por el coeficiente que escribas. Con 60 € y un coeficiente de 2, el precio de venta es de 120 €, el beneficio de 60 €, el margen sobre coste del 100 % y el margen sobre venta del 50 %. Un coeficiente de 1,5 da un margen sobre venta del 33,33 %.
Precios sin IVA, siempre
El margen se calcula con precios sin IVA, porque el IVA que cobras no es tuyo: lo ingresas después en Hacienda. Si partes de un precio de tienda con IVA, quítalo antes con la calculadora de IVA. Por ejemplo, un precio de 121 € con IVA al 21 % corresponde a 100 € sin IVA: es esa cifra la que debes comparar con tu coste.
Margen y descuentos
Un descuento recorta el beneficio mucho más que el precio. Con el producto comprado a 60 € y vendido a 100 €, una rebaja del 20 % baja el precio a 80 € y el beneficio de 40 € a 20 €: el precio baja un 20 %, el beneficio un 50 %. Antes de una promoción, calcula el precio rebajado con la calculadora de descuentos y vuelve aquí para ver el margen que te queda.
Qué incluir en el precio de coste
La calculadora usa el coste que tú escribes. Para un margen realista, suma al precio del proveedor lo que cuesta poner el producto a la venta: el transporte, el embalaje, la comisión de una plataforma o el pago con tarjeta, si los conoces por unidad. Los gastos fijos (alquiler, sueldos, suministros) no entran en el margen por producto, pero tu beneficio total tiene que cubrirlos. Si preparas productos por lotes, la regla de tres te ayuda a pasar del coste de una receta al coste de una ración.
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